米妮'HOUSE

優酪乳除了拿來喝

它也可以拿來做麵包唷~

那天看著carol老師的部落格

發現了這款優格辮子麵包 看起來好好吃的樣子唷!!

就想說來動手做做看

材料:

高筋麵粉  300g

速發酵母  1/2小匙

橄欖油  30g

雞蛋 1 顆

細砂糖  20g

原味優酪乳  200cc ((可以用牛奶或是無糖豆漿代替))

鹽  1/2小匙

作法:

1. 把材料放入麵包機使用 麵團功能 打至成型後 發酵90分鐘至2倍大

2. 基本發酵完成後 拍打出空氣 把麵糰分成3份 再休息10~15鐘左右 再把麵糰整形成橄欖型

3. 再把它搓成長條型 再把美美的辮子 辮起來 

4. 辮好後將麵團放入烤盤 準備最後發酵 50~60分鐘後 刷上蛋液 放入預熱好的烤箱(180度) 烤20~25分鐘

完成了~~

做好放涼後 馬上咬了一口  ((接進晚餐時間了 要剋制~

如果還有不清楚的 請參考 carol老師 優格辮子麵包 

米妮分享:

把優格換成牛奶 吃起來也是很美味的

如果手巧的人 可以把麵團分成 4 5 6個

這樣你的麵包 會更美麗唷~ 

((米妮的手不巧 所以只能辮3股辮~